肉食品代加工-沈阳重工食品有限公司

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香肠里面放入白酒可以杀菌增香

2021-03-09

在风干过程中，香肠内的酶类物质，慢慢进行分解，因而产生出特有的香味来。如果烘烤时，炉温过高，会导致香肠内的酶类失去活性，这时候再怎么风干，也不能产生那种特殊的香昧了。香肠内的温度，达到70时，酶类物质就失去了活性(死亡)。因此，用人

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重工香肠的独特风味从何而来

2021-03-03

重工香肠的独特风味从何而来优质重工香肠色泽红艳，间有白色夹花，滋味咸口带甜，细品时芳香浓郁。一、配方瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克。二、制法切丁：将瘦肉先顺

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重工香肠要多久才能蒸熟

2021-02-24

重工香肠要多久才能蒸熟1蒸20分钟。香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不宜太长，不然香肠的肠衣会出现破裂现象，同时肉的口感也会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开

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重工香肠要晒多少天可以吃

2021-01-28

重工香肠要晒多少天可以吃晾晒时间要取决于温度、风力等因素。如温度适宜，风大的话，自制的香肠放到阳光下晾晒2天，再放通风处吹干，大约7-10天就差不多了，但若是阳光过于强烈，则不适合放在室外晒，需放入室内，而室内通风没

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重工香肠告诉您为什么肠衣会破损

2021-01-21

通常情况下，我们会发现肠衣有破损。这是怎么回事？让重工香肠来分析一下：填充纤维素肠衣后，往往在蒸煮产品前就有可能发生扭结，这种扭结断裂大多是扭结造成的，扭结断裂通常是由于香肠结扎机头部调节不当，或者香肠挂杆没有得到很好的保护。如果断点的类型

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肉食品代加工厂家需要办理哪些手续

2021-01-15

开一家肉食品代加工厂首先我们得把营业执照办理下来。我们可以注册一家食品公司。因为我们是属于生产型公司。公司注册下来后我们需要办理食品流通许可证（即食品经营许可证），再办理QS，食品生产许可证。然后再办理为什许可证。这样一套证件我们就可以正常

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